Pourquoi consommer du café bio?

Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde. Son taux de consommation est en constante augmentation. Avec cette ampleur, regardons comment le café est consommé. Le café biologique semble être l'une des meilleures façons de consommer du café.

Cet article parlera des raisons de consommer du café biologique.

Café bio : qu'est-ce que c'est?
Grains de café bio
Café décaféiné bio
Café instantané bio
Café vert bio
Consommer du café bio : les bonnes raisons
Le café bio respecte l'environnement
Le café bio est plus sain
Le café bio a bon goût
Le café bio est bon marché

Café bio : qu'est-ce que c'est?

Le café bio est un café issu de l'agriculture biologique. Il est produit selon les exigences de la réglementation européenne, en tenant compte du respect de l'environnement et de l'utilisation de produits sans produits chimiques tels que les pesticides et les engrais d'origine chimique ou synthétique pour faire pousser les grains de café. Si le goût du café bio ne change pas beaucoup par rapport au café conventionnel, son principal intérêt réside dans sa composition, plus naturelle et donc plus saine. N'oubliez pas que boire du café avec modération apporte de nombreux antioxydants, ainsi que des minéraux et des vitamines. Il existe de nombreux types de café bio sur le marché :

Grains de café bio

Les grains de café bio représentent la façon la plus primitive de consommer du café, mais aussi celle qui demande le plus de temps de préparation. Plus économique et écologique, il peut être acheté en vrac ou en sachets. Son principal avantage est le goût du café obtenu, avec un arôme plus fort, plus complexe et plus développé. Au lieu de cela, il nécessite l'achat d'une machine ou d'un moulin spécifique pour le préparer à la maison. Il y a aussi le café moulu qui, comme son nom l'indique, a l'avantage d'être moulu et plus facile à travailler.

Café décaféiné bio

Le café décaféiné biologique est un autre café recommandé pour les gros buveurs de café ou ceux qui sont sensibles à la caféine. C'est le café parfait si vous souhaitez le boire pendant la journée ou après le dîner pour éviter les effets stimulants de la caféine qui peuvent perturber le sommeil. Cependant, le café décaféiné biologique n'est généralement pas aussi riche en saveur que le café conventionnel.

Café instantané bio

Disponible en pot ou en granulés, le café soluble bio se boit très facilement, il suffit de le verser dans la tasse avant d'ajouter de l'eau chaude. Si jusqu'à présent le café instantané avait mauvaise réputation, aujourd'hui les producteurs proposent des produits plus savoureux et plus proches du café moulu pur Arabica ou Robusta. Le café instantané biologique ne tient généralement pas aussi bien que les autres types de café et doit être conservé à l'abri de l'humidité pour éviter qu'il ne perde sa saveur et ne durcisse au fond de la carafe.

Café vert bio

Le café vert bio est une autre variété de café plus originale et plus utilisée en phytothérapie. Ce café a la particularité d'être non torréfié et conserve les deux composants essentiels du café : le cafestol et le kahweol, qui possèdent de nombreuses propriétés. Le café vert bio peut être consommé en décoction ou en complément alimentaire. Grâce à ses propriétés diurétiques, il aide à faciliter les transports, à lutter contre la fatigue passagère et à éliminer les toxines.

Consommer du café bio : les bonnes raisons

Entre mythe et réalité, voici les raisons les plus couramment invoquées pour la consommation quotidienne de café bio.

Le café bio respecte l'environnement

Le respect de l'environnement est l'un des objectifs fondamentaux de l'agriculture biologique.

Dans le cas du café bio, cela se traduit précisément par le fait que :

– Le sol des plantations de café ne doit pas avoir été en contact avec des produits chimiques de synthèse depuis 5 ans.
– Les sites de plantation sont limités pour permettre le développement de plants de café naturellement sains.
– Les plants de café ne doivent pas provenir d'OGM (organismes génétiquement modifiés)
– Les engrais ou pesticides chimiques de synthèse ne sont pas autorisés pendant toute la durée de la culture des plants de café.
– La récolte se fait à la main.
– Les techniques utilisées sont artisanales, naturelles et réglementées par l'IFOAM (Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique).

Le café bio est plus sain

Consommer des produits bio est synonyme d'une vie saine et équilibrée. La raison est simple : si le café est produit sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse, aucune de ces substances ne se retrouve dans votre tasse tous les matins au petit-déjeuner ou pendant votre pause-café. Ce régime est idéal pour notre santé. En effet, les substances actives contenues dans les engrais peuvent souvent provoquer de graves pollutions par accumulation dans les sols et les cours d'eau, ce qui nous concerne également. Mais ce sont surtout les pesticides (ou produits phytosanitaires) qui ont un impact direct sur la santé.

Leur objectif est d'éliminer les insectes ravageurs, champignons et autres parasites qui peuvent menacer les caféiers en utilisant des substances toxiques pour ces organismes. Si les doses que nous absorbons ne nous sont certainement pas fatales, cela ne veut pas dire qu'elles passent inaperçues. Consommer du café bio est donc avant tout un acte de bienveillance envers soi-même.

Le café bio a bon goût

Avec le bio, la saveur est là. Le produit est meilleur, car il n'y a pas d'exhausteurs de goût ni de perturbateurs endocriniens. Nous avons enfin trouvé le vrai goût. En toute logique, un caféier sain et robuste produira des grains de café de qualité. Le café bio est également récolté manuellement : les grains obtenus sont généralement plus mûrs et mieux sélectionnés que ceux récoltés mécaniquement.

Le café bio est bon marché

Les prix du café bio reflètent la participation de tous les acteurs du monde. La production de ces cafés implique beaucoup moins d'intermédiaires, ce qui a des implications sur les coûts de production inférieurs. Les cafés bio ne sont souvent pas plus chers que les cafés ordinaires du même goût, malgré ce que l'on pourrait imaginer.

Le café est une boisson largement consommée, mais il est plus avantageux de consommer du café biologique. Plusieurs raisons peuvent justifier cela. Alors ne pensez-vous pas qu'acheter du café bio peut avoir un impact important et favoriser un plus grand respect de la nature, des travailleurs du café et de vous-même?